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I’m Possible! / 名模萬子豪的跨界人生|將不可能化為無限可能

專題人物

I’m Possible! / 創造無限可能的跨界人生:名模萬子豪的小紐約披薩

bagrun今年的新品模特兒,找來國際男模 Neill 萬子豪,為我們詮釋 bagrun 2020 的新品包款,看著 Neill 舉手投足間的名模風範,相信你會很驚訝他的另一個身分-知名美式披薩店「小紐約披薩」的老闆。

I’m Possible! / 創造無限可能的跨界人生:名模萬子豪的小紐約披薩

▲bagrun 新品包款「都會玩家瞬開翻蓋後背包」用滿滿的魔鬼氈及 Molle 表層,為使用者保留滿版的自我詮釋風格空間,完美符合 Neill 不喜從眾、不愛隨波逐流的性格。

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從模特兒到披薩店老闆

對一般人來說,模特兒與經營美式披薩店,無疑是兩個完全不同世界的領域;但對 Neill 來說,兩者之間的距離卻不是想像中那麼遠。

I’m Possible! / 創造無限可能的跨界人生:名模萬子豪的小紐約披薩 

在經營披薩店之前,Neill 是位旅外的專業模特兒,在各個國家間旅居工作;而在模特兒之前,他主攻企管系,也曾經在許多餐廳打工過;現在看來,這些經歷都成為了經營小紐約披薩的養分。

I’m Possible! / 創造無限可能的跨界人生:名模萬子豪的小紐約披薩

考慮到模特兒生涯有其壽命,Neill 在其模特兒事業正盛時,就已經開始有創業的想法;在 26 歲時,好友邀請他一起合夥經營「小紐約披薩」,這樣的跨界領域對他而言,就如同是準備好能讓他一展身手的大好機會。 

I’m Possible! / 創造無限可能的跨界人生:名模萬子豪的小紐約披薩

▲萬子豪熱愛挑戰自我的人生,完美展示了 bagrun 的品牌理念:「I’m possible! / 我有無限可能!」他成功的故事鼓勵大家活出無框架不設限的人生,不靠別人給予答案,勇闖未知,靠自己開創道路。

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經營過程遭遇的困難

開始經營時,Neill 雖曾有過餐廳工作的經驗,但他隨即發現,經營一間店又是一個完全不同的層面。談到經營時遇到的最大障礙,Neill 表示,主要是眾多員工的管理與訓練,人力培養非常重要,但也十分需要經驗和技巧。「跟人有關的事,都會遇到很多不可預測的狀況,把人訓練好,對餐廳就會是一大助力,相對的,若沒訓練好就會變成負擔。」

I’m Possible! / 創造無限可能的跨界人生:名模萬子豪的小紐約披薩

I’m Possible! / 創造無限可能的跨界人生:名模萬子豪的小紐約披薩

而另外一個障礙,就是長時間的工作。之前他的模特兒工作時間比較彈性,可以有較多時間旅行、安排自己的假期;但成為披薩店老闆後,工作量爆增,幾乎沒有假期能喘息,讓他一度懷疑這真的是他要的人生嗎?

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I’m possible! 相信自己的無限可能

因為性格中的堅韌,加上各種經驗累積的自信與直覺,Neill 並沒有因為這些困難而卻步,他迅速的調整計劃,給自己一個明確的目標,讓自己知道現在正為什麼而忙,不致迷失方向;一次次的嘗試與挑戰磨出 Neill 異於常人的韌性,即使經歷分店經營不順利、與合夥人拆夥等低潮,他都能夠堅毅而篤定的一肩扛起,破除萬難的勇往直前。

I’m Possible! / 創造無限可能的跨界人生:名模萬子豪的小紐約披薩
 

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因為你不是披薩

小紐約披薩店內,濃濃美式風格的擺設和氛圍讓人彷彿置身紐約,牆上有一句話令人玩味:「You can't make everyone happy, You are not Pizza.(你不需要讓每個人都開心,因為你不是披薩)」

I’m Possible! / 創造無限可能的跨界人生:名模萬子豪的小紐約披薩

這句話對 Neill 而言,有兩層涵義。

其一,他會樹立員工應有的服務標準,嚴格訓練自己的員工,但他不會要求員工一定要對客人卑躬屈膝。他認為,服務業不可能滿足所有人的喜好,在保有小紐約披薩的服務原則底下,若遇到超乎常理的客訴或要求,他也不會要求員工要為了討好每個客人而無原則的妥協,「合則來,不合則去,不需要強求。」

I’m Possible! / 創造無限可能的跨界人生:名模萬子豪的小紐約披薩

其二,這句話也是他的人生信念:「人生很短暫,取悅自己都來不及了,何必花太多時間去管別人的看法,不用過度去取悅他人,趣味相投就多聊,話不投機也不會勉強湊合。」

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事業的重心與平衡

在自己獨立經營小紐約披薩後,Neill 的事業重心就全力放在店裡的經營了,偶爾會接的模特兒案子,是要能夠引起他的興趣、並且能讓他觸及更多面向與角度的工作,例如與 bagrun 的品牌合作。

I’m Possible! / 創造無限可能的跨界人生:名模萬子豪的小紐約披薩

Neill 十分認同 bagrun 的品牌理念:「I’m possible!/我有無限可能!」他表示自己從小就不是一個循規蹈矩的人,一直不喜歡由別人告訴他答案,模特兒工作也是一個沒有框架、不給自己設限的職業;創業後他更發現,這是一個更大的舞台,可以讓他去闖、去探索、去嘗試各種可能。

萬子豪與都會玩家瞬開翻蓋後背包

▲bagrun 2020 年的新品「都會玩家瞬開翻蓋後背包」,讓對穿搭有想法的人可以自由裝飾佩掛自己的背包,自定義風格的設計,正與 Neill 不喜隨眾,熱愛自己創造各種可能的信念相符合。

I’m Possible! / 創造無限可能的跨界人生:名模萬子豪的小紐約披薩

「不要只想著安全的複製別人的答案,當你做成功了,這就是你創造出的答案!即使失敗了也沒關係,至少我們嘗試過。」Neill 表示,這是他常常告訴店裡品牌經理的話,要去創造答案,不要只想選擇安全的答案。

名模萬子豪的跨界人生 / bagrun 輕軍風三用高機能後背筆電包 

「可能是因為我從沒當過職員、上班族,沒有被框架過,反而從中養成自律和計畫的習慣。」Neill 表示,在企管系的所學讓他懂得規劃:「要為自己的品牌設立目標,短、中、長期都要設定好,並且隨著變化不斷修正你的目標。」

名模萬子豪的跨界人生 / bagrun 都會玩家軍事風格瞬開後背包 

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平日喜愛的穿搭風格

Neill 平日熱愛美式風格的穿搭,「最喜歡穿簡單的 T-shirt、短褲或牛仔褲,挑選配件時,我會先從功能性去做考量,因為這樣才能用得長久。」他也特別喜歡挑選經典款式的配件穿搭。「因為經典款永遠不會褪流行。」

名模萬子豪的跨界人生 / bagrun 都會玩家軍事風格瞬開後背包

▲Neill 喜歡兼具功能性與經典造型的配件,如同 bagrun 包款「都會玩家軍事風格後背包」,強大的耐磨防水機能與魔術大空間,搭配永恆經典的戰術風格外型,成為 bagrun 包友最喜愛的永恆經典包款。

名模萬子豪的小紐約披薩 / 美式披薩的大尺寸是他一貫的堅持

▲當熱騰騰的披薩從烤箱出爐,你會震懾於披薩的超大尺寸,這是 Neill 不惜成本也要堅持的美式披薩風格。

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正統美式披薩的堅持

Neill 對美式風格披薩的堅持,讓小紐約披薩散發與眾不同的風格。

名模萬子豪的小紐約披薩 / 美式披薩的大尺寸是他一貫的堅持

「美式披薩的大尺寸是我們一直堅持的。」即使大尺寸的披薩在儲存、運送上都會有很多不便,並會增加成本,但 Neill 說,這樣才能保有小紐約美式披薩的特色。另外,在披薩的派皮部分,也採用紐約披薩獨具的有嚼勁薄皮披薩,而不是使用台灣披薩店常見的鬆厚派皮;用料部分更是有著濃厚的美式作風,滿滿的蔬菜、臘腸、配料,每一口都有豐富紮實的滿足感。

名模萬子豪的小紐約披薩 / 美式披薩的大尺寸是他一貫的堅持

這些堅持,也讓小紐約披薩擁有一票死忠的顧客。近期,小紐約披薩也積極展店,目前除了延吉店,還有新展店的中山店。

名模萬子豪的小紐約披薩 / bagrun 精神:I'm possible! 我有無限可能! 

小紐約披薩中山店試營運期間,同類別商品第二件半價,每週六也會不定期邀請 live DJ 和大家分享音樂,一起享受節奏,吃吃喝喝聊聊,共度最 chill 的週末時光。

 

Little New York Pizzeria

小紐約披薩

官方網站

延吉店 FB 粉專

ADD:台北市松山區延吉街39-1號

TEL:02-2579-6692

 

 

中山店 FB 粉專

ADD:台北市中山北路一段140巷7號

TEL:02-2511-0105